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127-17-3 分子结构
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2-oxopropanoic acid

ChemBase编号:6
分子式:C3H4O3
平均质量:88.06206
单一同位素质量:88.01604399
SMILES和InChIs

SMILES:
OC(=O)C(=O)C
Canonical SMILES:
OC(=O)C(=O)C
InChI:
InChI=1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)
InChIKey:
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N

引用这个纪录

CBID:6 http://www.chembase.cn/molecule-6.html

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名称和登记号

名称和登记号

名称 登记号
IUPAC标准名
2-oxopropanoic acid
IUPAC传统名
pyruvic acid
pyruvate
别名
α-酮基丙酸
2-氧代丙酸
丙酮酸
2-Oxopropanoate
2-Oxopropanoic acid
2-Oxopropionic acid
a-Ketopropionic acid
Acetylformic acid
BTS
Pyroracemic acid
Pyruvate
Pyruvic acid
2-Oxopropanoic acid
α-Ketopropionic acid
PYRUVIC ACID FREE ACID
Sodium α-ketopropionate
Sodium 2-oxopropanoate
α-Ketopropionic acid sodium salt
2-Oxopropanoic acid sodium salt
PYRUVIC ACID SODIUM SALT
Pyruvic acid
α-ketopropionic acid
Pyr
CAS号
127-17-3
113-24-6
EC号
204-824-3
204-024-4
MDL号
MFCD00002585
Beilstein号
506211
默克索引号
148021
PubChem SID
24898862
24901427
24901426
46505692
24846765
160963469
24849813
PubChem CID
1060
CHEBI ID
32816
CHEMBL
1162144
Chemspider ID
1031
DrugBank ID
DB00119
FEMA编号
2970
KEGG ID
C00022
美国药典/FDA物质标识码
8558G7RUTR
维基百科标题
Pyruvic_acid
欧洲委员会编号
19c
19
Flavis Number
8.019

理论计算性质

理论计算性质

JChem ALOGPS 2.1
Acid pKa 2.9301233  质子受体
质子供体 LogD (pH = 5.5) -2.4600048 
LogD (pH = 7.4) -3.4164543  Log P 0.06587395 
摩尔折射率 17.9897 cm3 极化性 7.0247083 Å3
极化表面积 54.37 Å2 可自由旋转的化学键
里宾斯基五规则 true 
Log P -0.38  LOG S 0.18 
溶解度 1.34e+02 g/l 

分子性质

分子性质

理化性质 安全信息 药理学性质 产品相关信息 生物活性(PubChem)
溶解度
1000 mg/mL at 20 oC [YALKOWSKY,SH & DANNENFELSER,RM (1992)] expand 查看数据来源
外观
yellow liquid expand 查看数据来源
熔点
>300°C expand 查看数据来源
11.8°C expand 查看数据来源
11-12 °C(lit.) expand 查看数据来源
11-12°C expand 查看数据来源
沸点
164-166°C expand 查看数据来源
165 °C(lit.) expand 查看数据来源
165°C expand 查看数据来源
闪点
179.6 °F expand 查看数据来源
180 °F expand 查看数据来源
82 °C expand 查看数据来源
82.2°C expand 查看数据来源
83°C(181°F) expand 查看数据来源
密度
1.250 g/cm3 expand 查看数据来源
1.267 expand 查看数据来源
1.267 g/ml expand 查看数据来源
1.267 g/mL at 25 °C(lit.) expand 查看数据来源
1.268 g/mL at 20 °C expand 查看数据来源
1.27 g/ml expand 查看数据来源
1.272 g/mL at 20 °C expand 查看数据来源
折射率
1.4295 expand 查看数据来源
n20/D 1.428(lit.) expand 查看数据来源
n20/D 1.429 expand 查看数据来源
n20/D 1.432 expand 查看数据来源
疏水性(logP)
-0.5 expand 查看数据来源
pKa
2.50 expand 查看数据来源
感官
caramel; creamy; coffee; meaty; wine-like; vegetable expand 查看数据来源
caramel; creamy; coffee; vegetable; meaty expand 查看数据来源
保存条件
2-8°C expand 查看数据来源
2-8°C, Store Under Nitrogen, Protect from light expand 查看数据来源
保存注意事项
IRRITANT expand 查看数据来源
RTECS编号
UZ0829800 expand 查看数据来源
欧盟危险性物质标志
腐蚀性(Corrosive) 腐蚀性(Corrosive) (C) expand 查看数据来源
刺激性(Irritant) 刺激性(Irritant) (Xi) expand 查看数据来源
联合国危险货物编号
3265 expand 查看数据来源
UN3265 expand 查看数据来源
MSDS下载
下载链接 expand 查看数据来源
下载链接 expand 查看数据来源
下载链接 expand 查看数据来源
下载链接 expand 查看数据来源
下载链接 expand 查看数据来源
下载链接 expand 查看数据来源
下载链接 expand 查看数据来源
下载链接 expand 查看数据来源
下载链接 expand 查看数据来源
下载链接 expand 查看数据来源
德国WGK号
3 expand 查看数据来源
联合国危险货物等级
8 expand 查看数据来源
联合国危险货物包装类别(PG)
2 expand 查看数据来源
II expand 查看数据来源
III expand 查看数据来源
澳大利亚Hazchem
2X expand 查看数据来源
危险公开号
34 expand 查看数据来源
R:34 expand 查看数据来源
R:36/37/38 expand 查看数据来源
安全公开号
26-36/37/39-45 expand 查看数据来源
S:20-25-26-37/39 expand 查看数据来源
S:26-27/28-36/37/39-46-64 expand 查看数据来源
欧盟危险货物分类
C3 expand 查看数据来源
欧盟危险识别号(EUHIN)
8B expand 查看数据来源
美国ERG指导号
153 expand 查看数据来源
TSCA收录
false expand 查看数据来源
expand 查看数据来源
GHS危险品标识
GHS05 expand 查看数据来源
GHS警示词
Danger expand 查看数据来源
GHS危险声明
H314 expand 查看数据来源
H314-H318-H227 expand 查看数据来源
GHS警示性声明
P280-P305 + P351 + P338-P310 expand 查看数据来源
P280-P305+P351+P338-P309-P310 expand 查看数据来源
个人保护装置
Faceshields, full-face respirator (US), Gloves, Goggles, multi-purpose combination respirator cartridge (US), type ABEK (EN14387) respirator filter expand 查看数据来源
RID/ADR
UN 3265 8/PG 2 expand 查看数据来源
保存温度
2-8°C expand 查看数据来源
Regulation Compliance
FDA 21 CFR (172.515) expand 查看数据来源
过敏源
no known allergens expand 查看数据来源
纯度
≥95% expand 查看数据来源
≥99% expand 查看数据来源
≥80% expand 查看数据来源
≥95.0% (T) expand 查看数据来源
≥97% expand 查看数据来源
≥98.0% (T) expand 查看数据来源
75-80% expand 查看数据来源
95% expand 查看数据来源
95+% expand 查看数据来源
98% expand 查看数据来源
级别
Halal expand 查看数据来源
Kosher expand 查看数据来源
natural expand 查看数据来源
NI expand 查看数据来源
purum expand 查看数据来源
REAGENT expand 查看数据来源
TECHNICAL expand 查看数据来源
technical expand 查看数据来源
质检报告
下载链接 expand 查看数据来源
下载链接 expand 查看数据来源
下载链接 expand 查看数据来源
线性分子式
CH3COCOOH expand 查看数据来源

详细说明

详细说明

DrugBank DrugBank MP Biomedicals MP Biomedicals Wikipedia Wikipedia Sigma Aldrich Sigma Aldrich
DrugBank -  DB00119 external link
Item Information
Drug Groups approved; nutraceutical
Description An intermediate compound in the metabolism of carbohydrates, proteins, and fats. In thiamine deficiency, its oxidation is retarded and it accumulates in the tissues, especially in nervous structures. (From Stedman, 26th ed)
Indication For nutritional supplementation, also for treating dietary shortage or imbalance
Pharmacology Pyruvic acid or pyruvate is a key intermediate in the glycolytic and pyruvate dehydrogenase pathways, which are involved in biological energy production. Pyruvate is widely found in living organisms. It is not an essential nutrient since it can be synthesized in the cells of the body. Certain fruits and vegetables are rich in pyruvate. For example, an average-size red apple contains approximately 450 milligrams. Dark beer and red wine are also rich sources of pyruvate. Recent research suggests that pyruvate in high concentrations may have a role in cardiovascular therapy, as an inotropic agent. Supplements of this dietary substance may also have bariatric and ergogenic applications.
Toxicity Those taking large doses of supplemental pyruvate—usually greater than 5 grams daily—have reported gastrointestinal symptoms, including abdominal discomfort and bloating, gas and diarrhea. One child receiving pyruvate intravenously for restrictive cardiomyopathy died.
Affected Organisms
Humans and other mammals
Biotransformation In the liver, pyruvate is metabolized via several pathways.
Absorption Pyruvate is absorbed from the gastrointestinal tract from whence it is transported to the liver via the portal circulation.
External Links
Wikipedia
PDRhealth
MP Biomedicals -  02102782 external link
Free Acid
Purity: 95+%
Yellowish liquid at R.T.
1 ml = approx. 1.27 g
MP Biomedicals -  02102785 external link
Free Acid
Technical Grade
Purity: 75-80%
1 ml = approx. 1.27 g
MP Biomedicals -  02102926 external link
Sodium Salt
Reagent Grade
Crystalline
Purity: 99+%
Sigma Aldrich -  107360 external link
包装
25, 100 g in glass bottle
Sigma Aldrich -  P1656 external link
Physical form
liquid at room temperature
Sigma Aldrich -  W297003 external link
Biochem/physiol Actions
味觉阈值为 5ppm
General description
天然存在:存在于芦笋、牛肉、清酒、弗吉尼亚烟草、小麦面包中。
包装
1 sample in glass bottle
10, 25 kg in comp drum
250 g in glass bottle
1, 5 kg in glass bottle
5 kg in poly drum
Sigma Aldrich -  W297070 external link
Biochem/physiol Actions
味觉阈值为 5ppm
General description
天然存在:存在于芦笋、牛肉、清酒、弗吉尼亚烟草、小麦面包中。
包装
1 kg in glass bottle
1 sample in glass bottle
25, 100 g in glass bottle
Sigma Aldrich -  P76209 external link
包装
100, 500 g in glass bottle
3 kg in glass bottle

参考文献

参考文献

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